25/11/2017

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ С КЛУБОМ ОРТОДОНТОВ!

Дорогие друзья! Продолжаем традицию кулинарных мастер-классов с Клубом Ортодонтов! В прошлом году мы были с визитом😊 в прекрасном Jamie’s Italian готовили бантики-бабочки фарфалле.  25 ноября посетили мастер-класс молекулярной кухни в кулинарной студии Tasty Lab.

В  меню:
Welcome: чупа-чупсы из моцареллы с бальзамиком и томатом
Starter: Салат с гребешками с икрой из бальзамического соуса и гелем из грейпфрута
Основное блюдо: Стейк sous-vide из лосося с пюре из кольраби, пеной из лайма и имбиря и гелем из зелени
Десерт: груша в вине (sous-vide) на земле из шоколада с разноцветными спонжами и сорбетом на жидком азоте.
Посмотрите, что у нас получилось!!!